세계 푸드테크 시장 규모 2050년 279조 엔으로 급증 전망...일본 푸드테크 기업도 증가세 영양식품, 식품의 업사이클, 식물공장 시스템 등 형태 다양 푸드테크란, 식품(food)과 기술(technology)의 합성어로 식품 관련 산업에 인공지능, 사물인터넷, 빅데이터 등을 접목시켜 신시장을 개척하는 기술이며, 모바일 어플을 통한 배달 사업, 맛집 추천 등의 콘텐츠 사업, 대체식품 개발 등이 있다. 미쓰비시 종합연구소 자료에 따르면 세계 푸드테크 시장 규모는 2020년에 24조엔 수준이었지만, 2050년에는 279조 엔으로 급증할 전망이다. 이에 따라 최근 일본에서도 푸드테크 스타트업이 많이 생겨나고 있는데, 주목받고 있는 4개 사를 소개하고자 한다. ◇BASE FOOD BASE FOOD는 하루에 필요..