참치 대중화를 위해 질 좋은 참치를 합리적인 가격에 꾸준히 공급하는 역할을 하는 회사 전자상거래를 통해 유통단계를 줄여 참치 회는 아직까지는 한국에서는 대중적인 음식은 아니다. 단, 참치캔은 예외다. 참치캔은 다양한 음식에 활용되는 아주 대중화된 음식이다. 아이러니하게도 참치캔이 명절 선물의 대명사가 될만 큼 대중화가 된 반면, 참치 회는 대중화가 되지 못하였다. 이유는 참치 회는 고급 음식으로 인식되어 있고, 실제로 비싸게 판매되고 있다. 참치 회 전문매장에서 다소 저렴하게 판매되는 곳도 있으나, 특수부위가 포함된 코스를 먹으려고 하면, 가격은 크게 올라간다. 우리가 참치라고 부르는 생선은 꾀나 많은 종류가 있다. 예전에는 참다랑어를 참치라 불렀으나, 현재는 참다랑어, 눈다랑어, 황다랑어, 날개다랑어,..
