지난 10년간 세계의 비건 인구 증가율은 300%이다. 미국, 대만, 일본, 영국, 독일 등 유럽과 그 외 여러 나라에서 비건과 채식 인구는 급격히 증가하고 있다. 전 세계적으로 비건 인구가 가장 많은 나라는 미국으로 전체 인구의 6%인 2000만명이다. 두 번째로 비건 인구가 많은 나라는 영국이다. 영국은 2006년에 15만 명이던 비건인이 12년 후 약 31배로 급증했다. 인구의 12%가 채식주의이며 7%가 비건으로 470만 명에 이른다. 떡볶이를 전 세계에 수출하고 있는 국내 중소기업인 주식회사 더밥은 영국 ‘비건소사이어티’로 부터 비건 식품 인증을 받았다고 밝혔다. 전 세계적으로 인기를 끌고 있는 비건 시장에 한국의 대표 메뉴인 떡볶이로 출사표를 던졌다. 주식회사 더밥의 마녀 시리즈 제품은 상온에..